Английский луковый суп с шалфеем и сыром Чеддер

Подается с хрустящими сырными гренками Это невероятно вкусный и простой в готовки луковый суп. Если у вас есть возможность, достать много различных типов лука, вы каждый раз можете экспериментировать над вкусом этого блюда. Вам понадобится примерно 1 кг в общей сложности. Для приготовления супа нам понадобится кастрюля с толстым дном, желательно с антипригарным покрытием. Для…

Минестроне d’Inizio Autunno

Добавьте свежие или сушеные и предварительно замоченные бобы в кастрюлю с водой, лавровым листом, нарезанным помидором и картофелем — это придаст новый аромат бобам и смягчит их шкурки. Варите до момента пока бобы не станут мягкими. Если они были сухими, это может занять около одного часа, если же свежими — тогда придется подождать примерно 25…

Сливочный суп из спаржи с яйцом пашот на тосте

Отломите от заранее вымытой спаржи твердые концы и отрежьте верхушки, уберите в сторону. Они пригодятся нам позже. Оставшуюся ее часть нарежьте кружочками. Мелко порубить твердую часть спаржи. Поставьте большую, глубокую кастрюлю на высокую температуру и налейте хороший выступ оливкового масла. Положите сюда лук, сельдерей и лук-порей и слегка обжарьте в течении 10 минут, пока они…

Семейное Рождество с Джейми Оливером

Рождество – это время, когда за одним столом собирается вся твоя семья, чтобы вкусно поесть, попить и повеселиться – но это и время, когда приходиться очень много готовить. На помощь в этом к нам, как всегда, приходит Джейми Оливер. В специальных пяти эпизодах, он делится с нами своими секретами семейного Рождества без напряжения. Его советы…

Кукурузный суп

Сорвите листья со стеблей сельдерея и отложите их. Нарежьте сельдерей и лук. Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле при средней температуре. Добавьте сельдерей (не листья), лук и тимьян. Размешайте, пока овощи не станут коричневого цвета. Посыпьте овощи мукой и помешивайте в течение еще нескольких минут. Влейте молоко, добавьте картофель и доведите до кипения. При этом…

Томатный суп с хлебом (Pappa al pomodoro)

Для начала нарежьте помидоры черри и выложите их в тарелку. Сюда же бросьте один нарезанный зубчик чеснока и четверть листа базилика. Полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Содержимое тарелки переложите в лоток для запекания и готовьте в духовке при температуре 180ºС в течение примерно 20 минут. Это необходимо для того, чтобы их вкус стал…