Описание приготовления:
Савоярди для тирамису без труда можно приготовить дома или просто купить в магазине. Если нет маскарпоне, замените его на домашнее маскарпоне или сливочный творожный сыр или крем чиз. Чай матча может иметь разную степень окраса, поэтому цвет у готового изделия может отличаться.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне Блюдо: Десерты / Без выпечки / Тирамису География кухни: Итальянская / Европейская
Состав / Ингредиенты:
- Маскарпоне 150 Грамм
- Сливки 100 Миллилитров (33-35% жирности)
- Желтки 2 Штуки
- Ванильная эссенция 1/4 Чайных ложки
- Вода 100 Миллилитров
- Чай матча 1 Чайная ложка
- Сахарная пудра 1 Чайная ложка
- Савоярди 120 Грамм
Количество порций 6
Калорийность
308 ккал
Калорийность
21 г
Белки
14 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тирамису с чаем матча»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с чаем матча.
Разделите яйца на белки и желтки. В желтки всыпьте сахар, добавьте ванильную эссенцию.
Поставьте миску на водяную баню и взбивайте массу до пышной, светлой массы.
В яичную массу введите маскарпоне и перемешайте до однородности.
Холодные сливки взбейте до пышной массы и добавьте в миску. Все аккуратно введите в сырную массу, перемешивая, сохраняя пышность.
В чашку смешайте теплую воду, сахарную пудру и чай матча.
На несколько секунд опустите по одному савоярди, выложите в один слой в форму.
Сверху выложите половину сырной массы и разровняйте.
Выложите еще один еще один слой савоярди в чае матча. Сверху разровняйте оставшийся крем.
Сверху посыпьте сухим порошком чая матча, накройте и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы все пропиталось и объединилось.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
