Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 22.04.2024
История бананового торта насчитывает несколько веков. Первые упоминания о тортах с бананами встречаются в европейской кухне XIX века. Однако точное происхождение рецепта неизвестно.
Бананы стали популярными в Европе благодаря активной торговле с колониями. Эти фрукты были доступны только богатым людям, поэтому их часто использовали в качестве ингредиента для десертов.
Первые банановые торты были похожи на привычные нам фруктовые пироги. Со временем рецепт менялся и совершенствовался. В XX веке появились более сложные варианты банановых тортов с несколькими слоями и кремами. Сегодня банановый торт — это популярный десерт, который можно встретить в меню кафе и ресторанов по всему миру. Существует множество рецептов банановых тортов, которые отличаются ингредиентами и способами приготовления.
Приготовим один из вариантов бананового торта без духовки.
Ингредиенты:
- банан;
- сливочное масло — 20 г;
- яйцо — шт.;
- сахар — 60 г;
- ванильный сахар — 8 г;
- растительное масло — 50 мл;
- молоко — 150 мл;
- мука — 130 г;
- какао-порошок — 20 г;
- разрыхлитель — 8 г.
Приготовление бананового торта:
Очищенный банан нарезаем небольшими кружочками. Сковороду смазываем сливочным маслом, посыпаем 10 граммами сахара.
Выкладываем на сковороду банановые кусочки.
Для теста смешиваем яйцо с сахаром и солью до растворения песчинок. Вливаем в смесь растительное масло и молоко, высыпаем ванильный сахар и снова смешиваем.
Просеиваем в смесь муку, какао-порошок и разрыхлитель, замешиваем тесто. Выливаем жидкое тесто на банановый слой в сковороде, распределяем по всей поверхности.
Готовим торт на среднем огне под крышкой 25-30 минут.
Аккуратно перекладываем торт на плоскую тарелку. Проверить готовность можно при помощи деревянной шпажки, она должна выходить из теста сухой.
