Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 26.03.2024
Во многих странах понятие сытного и вкусного ужина всегда разное. Понятие ужина также отличается. Для азиатов, например, китайцев, ужин — это завершение дня и подведение итогов прошедших рабочих часов. Ужинают в китайских семьях пельменями с разными морепродуктами, лапшой с креветками и яичным желтком.
В Иране ужин могут готовить не только женщины, но и мужчины. Одним из блюд на последний за день прием пищи является кебаб. При этом кебаб готовят традиционно в основном мужчины.
В Нигерии на ужин готовят густой суп из овощей, рыбы, яиц. Не всегда суп — это основное блюдо. Бывает, что суп выступает как гарнир к рису.
Покажем, как можно приготовить простой ужин для всей семьи.
Ингредиенты для куриных отбивных под шубой:
- Куриное филе — 600 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Паприка — 1 ч.л.;
- Сушеные травы — 1 ч.л.;
- Лук — 1 шт.;
- Помидор — 100 г;
- Петрушка — 3 веточки;
- Яйца вареные — 3 шт.;
- Сыр — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 1 ст.л.
Приготовление куриных отбивных под шубой:
Промываем куриное филе и немного высушиваем бумажным полотенцем. Делим каждое филе вдоль на 3 стейка толщиной по 3-4 см каждый.
Под пищевой пленкой отбиваем куриное филе, солим, посыпаем паприкой, сушеными травами и черным перцем по вкусу. Нарезаем мелким кубиком лук и помидор.
Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и натираем на крупной терке, отдельно натираем на крупной терке сыр. В миске смешиваем лук с помидором, яйцами.
Пропускаем через пресс в миску зубчики чеснока, солим и перчим по вкусу. Добавляем в смесь сметану, перемешиваем компоненты.
Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом и выкладываем на него стейки. На стейки кладем начинку из яиц и овощей в сметане, посыпаем сыром.
Запекаем блюдо при 200 градусах 20-25 минут.
Украсить отбивные под шубой можно зеленью петрушки. Получается мягкое сочное филе под сытной начинкой.
